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咖喱肉排满碗饭的做法

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咖喱肉排满碗饭

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麦当劳家的满碗饭实在忒难吃，自己在家搞起来。吃饭嘛~就是要有大块的肉才爽。

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好侍咖喱 3块

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 1/2个

、

猪肉馅 300g

、

料酒适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

洋葱碎适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香米一杯

、

小米 1/2杯

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备肉馅。
步骤2/10 点击查看大图
将洋葱，胡椒粉，盐，料酒，酱油，蚝油放入肉馅中，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
这是搅到一半的图，搅完的忘记照了。搅匀后盖上保鲜膜腌制30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
开始蒸米饭，这次蒸二米饭。大米:小米2:1。电饭锅蹦到保温键之后再焖几分钟。
步骤5/10 点击查看大图
土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅中当适量油，油热后先放入洋葱和胡萝卜煸炒。胡萝卜中的胡萝卜素要过油才会释放出来。大概炒个两三分钟，再放入土豆一起煸炒。
步骤7/10 点击查看大图
炒到洋葱变软，倒入没过食材的水。改中火煮10-15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
胡萝卜和土豆基本熟了的时候，放入3-4块好侍百梦多原味咖喱，再煮5分钟。等汤汁变粘稠，即可关火。
步骤9/10 点击查看大图
腌制好的肉馅做成肉饼，大小随意，我这个大约是手掌心的大小。锅内化一小块黄油，将肉饼放入，煎熟。如果肉饼比较厚，中间可以盖上锅盖焖一会儿。
最后一步点击查看大图
肉饼煎好后，就可以装碗，上桌，吃饭啦！

小贴士

1.我做咖喱时，通常会在关火前放入一勺巧克力粉，味道会更好。 2.肉饼最好不要太厚，太厚了会不好煎，大约一厘米就可以了。太薄了，吃着又该不爽了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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