家常下酒菜-盐炒花生
咸香酥脆，口感相对油炸花生来说更胜一筹，少油花生的原香味更浓是油炸花生无法比拟的。制作时花生炒至八成熟时即可出锅，余温能使花生达到最佳效果，第二天吃还是脆脆的哦！
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步骤1/6
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花生米洗净，浸泡3分钟。
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步骤2/6
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捞出沥干水分
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步骤3/6
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倒入干净无油的炒锅中，小火不断翻炒，避免表皮炒糊。
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步骤4/6
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待花生颜色变深，表皮有部分剥落时，倒入少许花生油。
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步骤5/6
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继续翻炒至八成熟时，伴有花生爆裂的响声，迅速加入盐翻炒均匀关火。
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最后一步
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倒入盘中放凉，几分钟后花生米变脆为最佳食用时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-27
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