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宝宝营养餐—排骨油麦菜粥的做法

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宝宝营养餐—排骨油麦菜粥

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视频菜谱地址： #戳链接#
深绿色叶菜与肉类相结合，味道互相融合，排骨熬出来白白的汤融入到粥里，粥无限绵滑够味，加入了不少油麦菜，使粥清爽不油腻。这一碗粥营养满满。排骨补铁，油麦菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2,、维生素K和叶酸，绿叶蔬菜铁含量较高，叶绿素中还含有镁，所以绿叶蔬菜是镁元素的最佳来源之一，而且颜色越深，含量越高。宝宝一日蔬菜中，有一半是深绿色叶菜哦。

食材清单加入采购清单

猪小排一根（150克）

、

油麦菜 70克

、

大米 50克

、

黑小米 40克

、

姜 1片

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨洗净，放入1片姜，加两勺料酒，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上。柚子妈叨叨：排骨腌制一下，去腥更入味。
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大米洗干净后浸泡半小时。
步骤3/10 点击查看大图
锅中加入水，水的量是米的12倍（一杯米，12杯水）。将腌制好的排骨与冷水一起下锅煮。柚子妈叨叨：1、煮粥的水量，和用什么锅有关。柚子妈用的砂锅，时不时会开锅搅拌，水蒸发的多一些。如果你直接用电饭锅、高压锅煮粥，水会挥发的少不少。2、水开再入米,既可以节省时间,又可以更加绵滑。
步骤4/10 点击查看大图
水开后加入大米和黑小米。
步骤5/10 点击查看大图
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。大约3分钟后，转小火煮30分钟。柚子妈叨叨：一定要顺着一个方向搅拌,这样粥才会浓稠。
步骤6/10 点击查看大图
中途搅拌2,3次，防止粘锅底。柚子妈叨叨：万一中途水量不够，一定要加开水。
步骤7/10 点击查看大图
锅快好了，将油麦菜切碎。
步骤8/10 点击查看大图
入锅，大火。
步骤9/10 点击查看大图
搅拌，2分钟后加少许盐出锅。
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超浓郁喷喷香的排骨粥，加大量蔬菜，一点不腻，宝宝吃刚刚好。

小贴士

柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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