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煲仔饭的做法

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煲仔饭

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某个时间就是特别想吃一种东西，特别是买了砂锅之后～～

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大米

、

腊肠

、

香菇

、

青菜

、

姜丝

、

香油

、

生抽

、

耗油

、

白糖

、

凉白开

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
砂锅底抹油（防粘，少抹）。淘好的米倒入锅中，按平常做饭量使水（我的米水1：1.5），浸泡半小时以上（时间长更好）
步骤2/6 点击查看大图
腊肠切片，姜切丝，香菇切片。青菜焯水后捞出。
步骤3/6 点击查看大图
米饭锅移至火上，中火烧开（咕嘟咕嘟响，冒泡）转小火，继续煮6分钟（约8分熟），铺腊肠、姜丝、香菇，喜欢鸡蛋就打个鸡蛋进去
步骤4/6 点击查看大图
盖好盖，继续煮5分钟，关火。不要开盖，闷10-15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
浇头：耗油1勺，凉白开1勺，生抽2勺，白糖半勺，香油半勺。拌匀
最后一步点击查看大图
焯好的青菜摆上，浇头淋一圈，拌匀即食

小贴士

青菜一般用小油菜，我不大喜欢油菜的口感，换成了小青菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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