杂粮红枣小窝头
这款窝头不加水,用了黑米馅+玉米面+红枣,混合制作出无比美味的小窝头,添加了酵母和小苏打,使得口感非常松软,吃起来不噎不干,凉了也不硬,从来不吃粗粮的宝爸都吃了好几个,连说好吃!
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步骤1/11
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黑米提前浸泡2小时,加适量水煮成软烂浓稠的状态,如图
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步骤2/11
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加入普通面粉,玉米面,酵母,糖混合成光滑的面团
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步骤3/11
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混合好的面团略粘手,正常的,盖保鲜膜静置40分钟左右
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步骤4/11
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红枣去核切碎备用
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步骤5/11
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醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀,分12个剂子揉圆
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步骤6/11
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每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形,
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步骤7/11
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摆放整齐的小窝头,留些间隙
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步骤8/11
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大火蒸15分钟即可
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步骤9/11
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出炉,非常香甜
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步骤10/11
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松软
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最后一步
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热吃凉吃都美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
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