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泡椒猪皮的做法

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泡椒猪皮

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据说吃了会变漂亮的美食

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小葱 3颗

、

盐少许

、

料酒少许

、

八角 4颗

、

姜 ①块

、

猪皮 3斤

、

干辣椒一小把

、

泡椒水加泡椒 3斤

、

白醋少许

、

白糖少许

、

花椒 30多粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清洗猪皮，我没有拍照凑合着看这个吧
步骤2/8 点击查看大图
锅里放入清水，猪皮，八角，花椒，葱切段，料酒。姜切块。
步骤3/8 点击查看大图
中火煮开，打沫，煮到用筷子能扎透为止。不要太烂。
步骤4/8 点击查看大图
把白色的猪油挂掉
步骤5/8 点击查看大图
清洗干净用清水多清洗几遍。我用的是凉水。
步骤6/8 点击查看大图
切丝，我的当刀工不太好。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放一大碗水放入八角。花椒，把水煮开，关火当白醋，白糖。倒入山椒水。最后找个密封的容器把猪皮，山椒水全部倒进去，密封冷藏一晚上就可以吃了我冷藏了两天跟卖的一个味道。家人都爱吃。
最后一步点击查看大图
成品。很有嚼劲。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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