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黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗

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斯佳丽

今天我们就用卤煮好的鸭胗来个凉拌菜---黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗，从冰箱中随意翻出几种蔬菜， 注意不能生吃的要焯熟， 而黄瓜、樱桃萝卜都是生吃、凉菜的好伴侣，只需将它们清洗干净，再随同鸭胗切片，一起凉拌吧。荤素搭配、软硬随意、麻辣香自由。。。只管张扬自己的个性，这样的口味自己喜欢吃才是最好了，比外面便宜多了，吃的很过瘾。
食材清单 加入采购清单
鸭胗 4个
、
小黄瓜 1根
、
樱桃萝卜 3个
、
葱姜蒜 3片
、
八角 1个
、
桂皮 1段
、
花椒 1小勺
、
红辣椒 1个
、
白酒 2勺
、
酱油 1勺
、
香醋 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 鸭胗加入大料提前卤制好， 加入点白酒帮助去腥， 卤好后泡上一个小时更入味； 2. 搭配随意，素菜以口感脆、色泽丰富为佳，不能生吃的要提前焯熟后再凉拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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