肉丸面
今天的肉丸面看着麻烦,其实做起来很快,自己汆的丸子吃着也放心,正好家里还剩了点蟹味菇,也一起都做了馅。拌咸菜的白萝卜没有用完,正好汤里加了白萝卜味道也更好。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~
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步骤1/10
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大葱切段,肉切成大块,蟹味菇切去根
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步骤2/10
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全部放到绞肉机里绞碎
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肉绞碎后盛出,加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香
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顺着一个方向搅拌上劲
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切一点萝卜片
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锅里烧水,萝卜片加到锅里大火煮开
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步骤7/10
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刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把,挤在虎口处,用大拇指一刮即可
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步骤8/10
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扔到大火烧开的锅里,汤里加点盐、鸡精调味
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步骤9/10
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另起一锅,加适量水把面煮熟,烫一点小油菜,然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里
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最后一步
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开吃~
肉馅也可以自己剁,蟹味菇换成香菇或其他也可以
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌
我的个人微信:nuanfu9 有问题随时加我询问~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-29
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