韭菜鸡蛋盒子
儿时的记忆;我从小在东北长大,小时候妈妈经常做的就是韭菜盒子和各种饼,百吃不厌。 我现在做妈妈了,我要把这传统的美食流传下去。儿子特别喜欢吃。
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步骤1/11
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韭菜洗干净淋干水份,切碎放在容器里,这时加入一点食用油,避免韭菜拌好后有很多汤汁。
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步骤2/11
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鸡蛋敲在碗里,锅中加食用油烧热,鸡蛋打散倒入锅中,煎饼,在用铲子切碎。
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步骤3/11
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在煎好鸡蛋的锅里加入虾皮,翻炒片刻即可。碎鸡蛋和虾皮加入韭菜容器里,加一勺生抽,一点盐,(盐根据个人口味放)拌均匀。
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步骤4/11
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面粉加入温水,揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
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步骤5/11
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醒好的面团很光滑,先把面团揉长,在揪出自己喜欢的小面团。准备开始包韭菜盒子。
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步骤6/11
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取一小块面团,擀面杖擀圆,加入韭菜馅。包起来
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步骤7/11
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先对折,折出水饺形状,在把边捏出花纹。
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步骤8/11
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平底锅中加入适量油,多少自己定,我没有加特别多的油。
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步骤9/11
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中小火煎至两面金黄即可
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步骤10/11
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出锅了装入盘中,儿子吃了3个,美味佳肴。
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最后一步
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再来一张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-29
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