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酸菜大骨头汤的做法

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酸菜大骨头汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸菜

、

大骨头

、

葱适量

、

姜适量

、

大料适量

、

小红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。
步骤2/6 点击查看大图
将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。
步骤3/6 点击查看大图
将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。
步骤4/6 点击查看大图
直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油。
步骤5/6 点击查看大图
倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。
最后一步点击查看大图
再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-06

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