是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉粉的做法

点击查看大图

凉粉

浏览 64.9万 · 收藏 4049

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

豌豆淀粉 260g

、

水 600g

、

蒜适量

、

辣椒油适量

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

盐适量

、

花生碎、芝麻适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/4
将豌豆淀粉倒入清水中，搅拌成淀粉糊
步骤2/4
在锅中加入1000g水煮沸，将淀粉糊要锅边缓慢倒入，一定是边倒入边搅拌，直到白色淀粉水在锅中沸腾，并变成透明色固状
步骤3/4
将煮好的透明色淀粉倒出放入盆中晾凉后，将其拿出切成条
最后一步
将醋、盐、酱油等调成汁倒入切好的凉粉，并放入花生芝麻碎、香葱、辣椒油拌入，成品出炉

小贴士

辣椒油很重要，我是用自己做的油泼辣子，甘谷辣椒面放芝麻、盐，倒入热油搅拌，油泼辣子出炉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

换个做法

凉粉的相关分类

老冰棍槐花蒜苔菠萝咕咾肉蚕豆豌豆更多

凉粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许