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花生糖

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沉香/**n
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生核桃仁 100g
、
生花生米 500g
、
大枣仁 40g
、
白芝麻 10克
、
麦芽糖 150g
、
白砂糖 150g
、
小苏打 2g
、
水 100g
、
干桂花 5g
烹饪步骤
小贴士

花生烤脆后脱皮是为了后面好混合糖浆，不容易散。整个过程熬糖是关键，火候一定要小，不停的翻搅，防止糖浆还没熬好就糊锅了；糖浆熬的火候没到，花生糖不会酥脆，容易粘牙，糖浆熬过了，花生糖吃着是苦的。最后切成小块时一定要在糖块还没完全冷却时切，糖块冷却后是脆的，一切就碎了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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