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香辣雪蟹的做法

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香辣雪蟹

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尚不到蟹肥的季节，只能用冷冻的雪蟹解解馋～

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雪蟹 2瓣

、

大蒜 1头

、

指天椒 8颗

、

姜 1块

、

紫苏叶 1小把

、

小葱 4根

、

油适量

、

酱油 2勺

、

米酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
雪蟹拿出解冻，其他食材洗净
步骤2/8 点击查看大图
雪蟹剁成小块，辣椒、蒜、小葱切段，姜切片，紫苏切碎
步骤3/8 点击查看大图
大火热锅放油，放入姜、蒜、辣椒炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
倒入雪蟹，翻炒1min左右
步骤5/8 点击查看大图
倒入2勺酱油、2勺白酒，拌匀焖煮一会儿
步骤6/8 点击查看大图
水稍干，放入紫苏，翻炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
放入葱段，拌匀关火
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盛出，开吃吧

小贴士

1、雪蟹本身带有咸味儿，放适量酱油即可。 2、此处米酒即白酒，如果家中没有，替换成料酒也行哦。 3、紫苏跟海鲜是绝配！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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