猪脚酸菜煲春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。 经常会有小伙伴说不知道笋怎么烹饪才好吃，今天和大家分享一道具有家乡特色的春笋食谱--猪脚酸菜煲春笋。做法简单，是一道特别开胃下饭的美食。
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步骤1/11
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春笋去壳洗净，加入清水煮熟，放入冷水中浸泡过夜去涩味，捞出沥干切段。
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步骤2/11
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酸菜切碎备用。
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步骤3/11
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猪脚洗净加入锅中，加入清水和2片生姜，大火煮开，捞出洗净。
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步骤4/11
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锅中加入1碗清水，放入猪脚。
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步骤5/11
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加入盐和鸡精拌匀。
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步骤6/11
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倒入春笋。
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步骤7/11
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加入酸菜。
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步骤8/11
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加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中火再煮10分钟。
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步骤9/11
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下汽之后，拿掉气阀，开盖大火收汁。
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步骤10/11
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装入盘中即可享用。
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最后一步
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非常开胃，特别下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-01
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