香酥开口笑-老北京小吃
小时候的味道！小时候管叫“老虎蛋”，还真以为老虎会下蛋，而且就长这样吗
-
步骤1/8
点击查看大图
材料称好。鸡蛋打散。
-
步骤2/8
点击查看大图
液体状先倒进碗里，再筛入面粉，倒入泡打粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
揉成面团就可以。盖上保鲜膜松弛5分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
再切大小大概一致的小剂子，搓成圆球。
-
步骤5/8
点击查看大图
手沾湿后，再搓搓面团球，有水分后会更容易沾芝麻，再搓一下，这样芝麻会更牢固，不容易脱落。
-
步骤6/8
点击查看大图
小奶锅倒入相对多的油，大概半锅的样子，油温到140℃左右可以关火，就可以放进面团球，慢慢炸。
-
步骤7/8
点击查看大图
炸至浮上来，微微开口了，就可以开中火提高油温，炸至金黄就可以捞出了。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃会比较松软，放凉吃比较脆。
芝麻最好是生，熟的容易变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-01
香酥开口笑的其他做法
香酥开口笑的相关分类
香酥开口笑的相关推荐
-
蔓越莓花生牛轧糖#棉花糖版#
1073935人看过 -
立冬，水晶虾饺
1827897人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
1018425人看过 -
开口烧卖
11026人看过 -
免炸版开口笑
55706人看过 -
虎皮蛋糕卷
26749人看过 -
外酥里嫩，香喷喷的，一口一个嘎噶香！～椒盐鸡块
138364人看过 -
青团
53508人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
286891人看过 -
复刻米其林餐厅的美味——野菌水晶饺
42860人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
194760人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#西葫鸡蛋煎饼
164783人看过
