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红烧鸡肉的做法

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红烧鸡肉

浏览 11.4万 · 收藏 629 · 学做 1

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孩子和我都喜欢吃红烧荤菜。前段时间菜场禁止出售活禽，这不今天五一节恢复了活禽交易，就去买了只鸡

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鸡肉一只

、

蒜适量

、

姜若干

、

白糖适量

、

生抽少许

、

八角适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜蒜切片
步骤2/9 点击查看大图
鸡块洗净
步骤3/9 点击查看大图
油锅下白糖（也可以选择冰糖），炒至出现红棕色小泡
步骤4/9 点击查看大图
放入姜蒜片、八角爆香
步骤5/9 点击查看大图
将鸡块放入翻炒上色
步骤6/9 点击查看大图
加适量水
步骤7/9 点击查看大图
加盐，少许生抽，大火烧开转中小火炖。
步骤8/9 点击查看大图
汤汁浓稠时，出锅
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开吃

小贴士

1、炒糖色要用小火，大火容易糊(⊙o⊙) 2、生抽不要放太多，主要作用是用来调色的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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