青豆山药胡萝卜丁
这是道非常家常的美味下饭菜,也是我家餐桌上出镜率相当高的一道菜,不论配米饭还是馒头都好吃。这三种食材中,青豆和山药都是用水焯熟,而不是过油,这样可以尽量减少油脂的摄入量,吃起来更健康;而胡萝卜呢,是脂溶性的,则需油煸炒才更有利于胡萝卜素的吸收。 将它们三样混炒在一起, 营养多多,口感丰富,颜色鲜艳,色香味俱全,是道简单易做的下饭家常菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
烧锅开水, 加入少许盐和几滴油, 将青豆放入里面焯煮;
-
步骤2/7
点击查看大图
待青豆八成熟时放入山药丁进去一起焯一下;
-
步骤3/7
点击查看大图
焯好后捞出沥干水分;
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅凉油, 放入胡萝丁进去翻炒;
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒几下后加入焯好的青豆和山药丁进去翻炒;
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加入盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 青豆不易熟, 要先焯煮时间长些, 焯时加入少许盐和几滴油; 再放入易熟的山药丁, 焯好后沥干备用; 2. 胡萝卜用油煸炒后有利于胡萝卜素的吸收, 所以直接用油煸炒无须焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
青豆山药胡萝卜丁的其他做法
青豆山药胡萝卜丁的相关分类
青豆山药胡萝卜丁的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12498690人看过 -
地三鲜
35425584人看过 -
香菇油菜 好吃又减肥
4718386人看过 -
香菇油菜心
6287097人看过 -
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
2059633人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
871161人看过 -
【牛油果烤蛋】——姑娘们的美好早餐
559268人看过 -
水芹菜牛肉饺子
703688人看过 -
【生酮饮食·真酮】生酮阳春面
300963人看过 -
黄瓜炒火腿
57682人看过 -
单饼
327167人看过 -
越吃越上瘾的啤酒烧鸭翅
1597082人看过