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减肥美食-日式糖心卤蛋的做法

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减肥美食-日式糖心卤蛋

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简单好做的美味，蛋黄几分熟你说的算！每天减肥早餐的不二选择！可以补充优质蛋白哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

蒸鱼豉油一大勺

、

料酒一大勺

、

蚝油一大勺

、

水 200g

、

大蒜 2粒

、

糖或者蜂蜜一大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
常温鸡蛋冷水下锅，水开以后煮4-5分钟（按鸡蛋的大小，和个人口味决定，大鸡蛋可能需要10分钟！！），煮好后的鸡蛋马上捞出用凉水浸泡。
步骤2/13 点击查看大图
制作卤汁:配料如图！
步骤3/13 点击查看大图
纯净水200克
步骤4/13 点击查看大图
料酒一大勺
步骤5/13 点击查看大图
蒸鱼豉油一大勺
步骤6/13 点击查看大图
蚝油一大勺
步骤7/13 点击查看大图
白糖一大勺
步骤8/13 点击查看大图
大蒜两瓣，切片！
步骤9/13 点击查看大图
把以上所有材料混合，放入锅中，烧开煮沸一分钟。关火！
步骤10/13 点击查看大图
卤汁一定要晾凉，避免鸡蛋二次加热！
步骤11/13 点击查看大图
鸡蛋剥壳，原谅我是个手残***。我买的是新鲜鸡蛋比较护皮。如果谁有好的剥鸡蛋小妙招可以评论告诉我。谢谢哦！
步骤12/13 点击查看大图
把鸡蛋浸泡在放凉的卤汁里，放入冰箱冷藏一夜！即可食用啦！
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特别美味

小贴士

蛋黄的速度可以根据个人口味掌握。喜欢这种绵密一点儿的蛋黄就煮五分钟！喜欢那种蛋液流质的可以煮四分钟。多多练习，你一定可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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