家常大盘鸡
浏览 7075 · 收藏 72                     
                将做法保存到手机
        
                
            食材清单
            加入采购清单
        
                    
                                            30–60分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    主材:
                                    
、                                                                
                    鸡肉(我用了一整只小公鸡)
                    总量根据人数而定                
、                                                                
                    
                        葱
                    
                    1根(切段)                
、                                                                
                    
                        生姜
                    
                    适量(切片)                
、                                                                
                    
                        蒜
                    
                    1头(蒜瓣切两半)                
、                                                                
                    
                        干辣椒
                    
                    适量                
、                                                                
                    配菜:
                                    
、                                                                
                    
                        土豆
                    
                    2~3个                
、                                                                
                    
                        青椒
                    
                    适量                
、                                                                
                    花椒,八角
                    适量参考步骤图)                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        白砂糖
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    适量                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        葱、姜、蒜、干辣子皮切好备用 
- 
                                                步骤2/4
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        土豆洗干净,切成块,备用 
- 
                                                步骤3/4
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        把切好的鸡肉放在锅里用热水戳一下,飘在水上面的沫子撇掉(汤不要倒掉,后面留着备用) 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        锅里到上油,等油热了以后放葱、姜、蒜、花椒、八角进行翻炒,待炒出香味以后,放入鸡肉进行翻炒,然后依次放入料酒(去除腥味)、生抽、老抽、白糖在次进行翻炒,过后放入盐,上好色以后,倒入鸡汤,煮沸以后大概二十分钟,再放入土豆进行煮沸,快出锅时放入青辣椒和红辣椒,焖上一会在出锅 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
换个做法
        
            家常大盘鸡的其他做法
家常大盘鸡的相关分类
家常大盘鸡的相关推荐
- 
                  
                     家常版大盘鸡341973人看过
- 
                  
                     #下饭红烧菜#红烧大盘鸡块553049人看过
- 
                  
                     #中小学生做饭指南#大盘鸡275777人看过
- 
                  
                     正宗新疆大盘鸡5399909人看过
- 
                  
                     大盘鸡贴饼11944人看过
- 
                  
                     芹菜炒火腿222808人看过
- 
                  
                     #助力高考营养餐#新疆大盘鸡~大吉大利金榜题名162199人看过
- 
                  
                     #元宵节美食大赏#西红柿炒土豆片603786人看过
- 
                  
                     #吃出健康,解决假胖#青椒火腿炒鸡蛋81057人看过
- 
                  
                     大盘鸡拌面#精致一人食#55199人看过
- 
                  
                     #味达美·名厨汁味正当夏#木耳菜炒鸡蛋217941人看过
- 
                  
                     #精品菜谱挑战赛#新疆大盘鸡(附裤带面做法)1264964人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                                 
                                