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双椒炒猪肝的做法

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双椒炒猪肝

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猪肝含有丰富的铁元素，铁对于生长发育期的青少年尤为重要。它可以提高机体免疫力。体内铁缺乏会影响孩子的生长发育，会出现注意力和记忆力调节过程障碍，学习能力降低等现象。所以孩子上课注意力不集中也有可能是铁缺乏的原因哦！虽然对于孩子和孕妇补铁很重要，但对于中老年来说猪肝含有较高的胆固醇，进食需适量！

食材清单加入采购清单

猪肝 350g

、

青椒半个

、

红彩椒半个

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

洋葱半个

、

淀粉少许

、

热炒鲜露适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
将猪肝放至清水中，浸泡半小时，中途换水3到4次，去除血水。
步骤3/12 点击查看大图
将浸泡后的猪肝去除血水，放入少盐，葱姜料酒和淀粉腌制入味。
步骤4/12 点击查看大图
热勺内放油。
步骤5/12 点击查看大图
放入猪肝快速翻炒变色，盛出备用。
步骤6/12 点击查看大图
取一干净的勺放油，放入葱姜爆香。
步骤7/12 点击查看大图
倒入青红椒和洋葱进行翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
倒入猪肝。
步骤9/12 点击查看大图
滴入几滴热炒鲜露，放入少盐。
步骤10/12 点击查看大图
加入水淀粉勾芡汁，出勺装盘。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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