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牛肉拌黄瓜干，风味十足！的做法

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牛肉拌黄瓜干，风味十足！

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最近跟同事妈妈学做了一道菜，牛肉拌黄瓜干。说真的，拌鲜黄瓜我是吃过的，不过黄瓜干还真没试过，自从上门尝了人家这道菜，天天都想着吃。只是老妈妈的黄瓜干晒了好几天才有成品，像我这么心急的人，还是选择快速的解决办法比较好。所以我就用家里那台莱希芙干果机啦，上午烘干，晚上就直接做来吃，方便省事。

食材清单加入采购清单

牛肉沫150g

、

黄瓜两根

、

白苏油 1勺

、

芝麻若干

、

酱油 1勺

、

白糖半勺

、

蒜末 1勺

、

盐若干

、

胡椒若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜切片，建议切厚一点，烘干以后就不至于太薄影响口感
步骤2/7 点击查看大图
烘干机调70°，时间设置1-2小时即可。成品如上图。有人说可以用烤箱，个人不建议用烤箱，烤箱的加热方式会破坏蔬菜的营养价值，建议还是使用专门的食物烘干机，能保留食材本身的营养，而且风味尤佳。
步骤3/7 点击查看大图
看烘干机出来的效果杠杠的，色泽还是那么养颜，要是烤箱的话，估计早就糊了。
步骤4/7 点击查看大图
接下来把牛肉沫加入调味料拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
热锅放油，等锅热得差不多了即可倒牛肉沫进去炒。
步骤6/7 点击查看大图
牛肉炒至8分熟就把黄瓜干放进去一起炒，建议放一点水进去，盖上锅盖焖一两分钟，使食材更加入味。
最后一步点击查看大图
成品如图所示。专门收拾一片干净的地方拍的，为了大家的胃，我也算是呕心沥血了，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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