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黄椒鲍菇丝的做法

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黄椒鲍菇丝

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最近，我们家的青菜和水果吃得多了，肉和海鲜吃得比较少。刚开始是俺家的小鲜肉为了控制体重而推行的菜式改革，现在是大家自觉地爱上蔬果，觉得多吃点素食，会让自己更舒服，感觉整个人变得更轻盈。鲜艳爽甜的黄椒，菌肉肥厚的杏鲍菇，搭在一起，怎么吃也吃不够。

食材清单加入采购清单

黄椒 1个

、

杏鲍菇 300g

、

盐适量

、

食用油 1汤匙

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄椒洗净；
步骤2/10 点击查看大图
切成黄椒丝；
步骤3/10 点击查看大图
杏鲍菇用淡盐水浸泡15分钟；
步骤4/10 点击查看大图
清水冲洗干净，将其拍散；
步骤5/10 点击查看大图
撕成鲍菇丝；
步骤6/10 点击查看大图
锅中热油，下鲍菇丝；
步骤7/10 点击查看大图
用中小火将鲍菇丝煸炒至焦；
步骤8/10 点击查看大图
加生抽，炒均匀；下黄椒丝；
步骤9/10 点击查看大图
黄椒丝变软，
最后一步点击查看大图
即可熄火。

小贴士

生抽在煸炒杏鲍菇的时候加入，鲍菇丝更有味道更有嚼劲，又可以让黄椒保持原有的清甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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