正确的玉子烧/厚蛋烧做法
教大家做四个小料理，趁着天还没热，轻松去野餐吧～
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步骤1/7
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三个蛋，用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖，加入少许盐，搅拌均匀
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步骤2/7
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厚蛋烧锅刷油，全程小火，倒入第一层蛋液。
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步骤3/7
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先搅拌成滑蛋形态，半熟就铲到一起。
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步骤4/7
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刷油倒第二层蛋液，半熟就可以卷起来了。
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步骤5/7
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刷油倒第三层蛋液，大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心
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步骤6/7
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利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作，直到它变得很方。
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最后一步
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厚蛋烧完成。
用蛋壳来量份量这个方法是我的日本先生教的，很多汁，形状也很方，反正我也从未失手过～
其他三款野餐料理请查看仓之食菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
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