立夏一定要吃的五香茶叶蛋
立夏的时候是一定要吃茶叶蛋的,俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”配上编织好的蛋网,简直就是完美。
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步骤1/6
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准备好所有的食材
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步骤2/6
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将鸡蛋洗干净,然后加入冷水锅里,大火煮开,关火之后焖5分钟
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步骤3/6
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将蛋捞出,把所有的调料称好重量,放入锅里大火煮开,用小火烧3分钟,让味道进入水里
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步骤4/6
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把捞出的蛋,表面敲出裂纹,容易入味
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步骤5/6
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有裂纹的蛋放入有味道的水中继续用大火烧开,小火闷烧5分钟
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最后一步
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焖12~20个小时再食用,口味更佳
1、个人觉得加糖超级好吃,有点甜甜的,但是不要太过,中和一下咸味即可
2、煮完之后要一定要焖一段时间,最好提前一天做,第二天吃
3、做茶叶蛋一定要敲碎蛋壳,最好裂纹均匀
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发布于 2017-05-05
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