大列巴
大列巴,吃过一次就忘不掉。 外表很粗犷,内容却很丰富,松软面包加上核桃的酥脆,还有葡萄干的香甜,让人唇齿留香,欲罢不能! "列巴"是俄罗斯语"面包",因为个大,所以前面冠以中文的"大"字。 拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。
-
步骤1/14
点击查看大图
除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜,加入黄油继续揉
-
步骤2/14
点击查看大图
揉至出薄膜,即可进行第一次发酵
-
步骤3/14
点击查看大图
面团发酵时,将核桃仁稍微弄小块,放烤箱中下层烤10分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
3.面团发酵至1.5倍大
-
步骤5/14
点击查看大图
将面团平均分割成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
用擀面杖将面团擀成长40厘米,宽30厘米,厚0.3厘米的薄片
-
步骤7/14
点击查看大图
均匀撒上核桃仁和葡萄干
-
步骤8/14
点击查看大图
纵向卷起
-
步骤9/14
点击查看大图
放烤箱二发
-
步骤10/14
点击查看大图
二发至两倍大,在面包坯上割几道
-
步骤11/14
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层,上下火140度,烘烤40分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
表面上色均匀,即可出炉冷却
-
步骤13/14
点击查看大图
切片享用
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.核桃仁要事先烤熟
2.牛奶量根据面粉吸水性调整
3.撒入干果后要尽量卷紧
4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
大列巴的相关分类
大列巴的相关推荐
-
薄荷肉蒜拌生菜
52064人看过 -
柔软版果仁大列巴面包
1759396人看过 -
养生枣糕(无泡打粉)
1116909人看过 -
番茄肉酱意大利面
160540人看过 -
去燥最佳菜~凉拌银耳黄瓜
207344人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#芥末罗氏虾
152838人看过 -
#美味开学季#大列巴
218660人看过 -
素饺子
118663人看过 -
黑芝麻碱水面包
160854人看过 -
鲜奶吐司#长帝烘焙节#
411364人看过 -
酥粒小面包
51823人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12266529人看过