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粽子（压力锅煮的）的做法

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粽子（压力锅煮的）

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前几天就想吃粽子了，更想尝试一下包粽子，但沈阳这边的粽叶还没有开始卖，就在网上卖了粽叶和棉绳，刚好昨天到货了，还赶上提前下班，不幸的是昨天天气挂扬沙下大雨，为了能包上粽子冒着雨去市场买江米、买猪肉…第一个就包成功了！纪念一下《2017立夏的粽子》

食材清单加入采购清单

猪前腿肉 300克

、

葱、姜末适量

、

花椒粉、老抽、料酒适量

、

糖、盐适量

、

红豆、饭豆、大枣、莲子适量

、

江米（糯米） 2500

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干的粽叶，用水煮，水沸关火浸泡2～3个小时。同时把江米也用水浸泡。（卖菜阿姨说，米多泡一泡，泡个1、2天比较好，会更加有粘性，我只泡了4个小时）
步骤2/4 点击查看大图
把猪肉用调料拌匀，多拌一拌入味，也腌渍4个小时左右（最好可以低温腌渍一天）。各种豆子用用高压锅煮饭档，煮一下，备用。
步骤3/4 点击查看大图
就开始动手包粽子啦，网上有各种教程，第一个就包成功了，第二个、第三个……好多个（应该是不到30多个）
最后一步点击查看大图
煮粽子。为了节省时间，我用电压力锅、豆子·蹄筋档，煮了35分钟，自然解压，捞出晾凉、浸泡在冷水中！

小贴士

包粽子真的很费米，本来就有一斤左右的米，后来又出去买了一斤米。动手做一些吃的，真的很棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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