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淡奶油辫子面包的做法

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淡奶油辫子面包

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家里买的大罐的淡奶油，一下子用不完，刚好看到有个消耗淡奶油做面包的方子，于是照着做了一次，出来效果不错，口感松软。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

牛奶 110克

、

淡奶油 80克

、

鸡蛋 35克

、

盐 2克

、

白糖 50克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把除了杏仁、黄油外的材料放入面包机。鸡蛋一般50g左右（家鸡蛋除外），放入35g，剩余的留下待用。面包机选择揉面程序，我的是松下面包机，揉面程序中含发酵程序，大概40分钟后就揉完并发酵好。
步骤2/12 点击查看大图
揉好的面会出手膜，我的出的还不够薄。
步骤3/12 点击查看大图
把面团揉至光滑消泡，分层9份，盖上保鲜膜醒发10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
发至两倍大取出来揉成长条状。
步骤5/12 点击查看大图
三条交叉编制成辫子状，打开烤箱发酵健发酵40分钟。
步骤6/12 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤7/12 点击查看大图
刷蛋液，撒些杏仁片或椰蓉。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热160℃上下火烤35分钟（我家烤箱温度不高）即可。
步骤9/12 点击查看大图
有拉丝效果哦
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出品。
步骤11/12 点击查看大图
自己做的味道超赞。
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早餐美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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