果酱注意事项

Name: 果酱注意事项
Ingredients: 水果

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30-60分钟 | 切墩(初级)

水果

烹饪步骤

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就是个备忘

小贴士

离火后撇去果酱表面的浮沫 9. 立即将瓶子用夹子夹出来出来沥干水 10. 将果酱趁热倒入瓶子内，至离瓶口1公分处停下 11. 用沾湿的纸巾小心的把沾到果酱的瓶口擦干净，注意不要用手碰到瓶口 12. 盖上瓶盖，趁热拧紧 13. 等所有果酱都装好后，再放进深锅内，加开水没过瓶顶，沸后中火煮至少15分钟，全程保持水沸 14. 煮好的果酱从水里取出，自然冷却至室温。冷却后的果酱再次拧紧即可 Tips：测试果酱是否达到凝结点时先离火，避免煮过头果酱煮好后要趁热尽快装瓶装瓶过程中避免用手接触到瓶口造成污染果酱整瓶煮过后盖子会略松开一点，记住再次拧紧装好瓶的果酱在阴凉避光处可以保存一年，开封后放冰箱可以保存一个月

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发布于 2017-05-06

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