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醋溜尖椒土豆片的做法

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醋溜尖椒土豆片

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家有孕妇吃货，怀孕几个月来，对土豆是热衷不减，每周几次土豆丝。今天想换一种口感，突然想到以前做过土豆片，重新操刀，拍马上阵。满足大吃货，满足自己！

食材清单加入采购清单

土豆 150g

、

白糖 5g

、

香醋 1勺

、

李锦记薄盐生抽 1勺

、

鸡精适量

、

香油半勺

、

尖椒 2颗

、

大蒜香葱适量

、

花椒粒 10颗左右

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切薄片，清水冲洗两次。
步骤2/6 点击查看大图
尖椒切片，放入盘中待用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，冒烟前放入花椒粒，出味后将花椒粒捞出；放入蒜瓣，香葱粒，出香味后放入土豆片翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
2分钟后放入尖椒片翻炒1分钟。
步骤5/6 点击查看大图
添加适量香醋，食盐，生抽和糖翻炒1-2分钟，根据个人口感控制时间。
最后一步点击查看大图
出锅前加入鸡精，滴入香油，搅匀后盛盘上桌。

小贴士

1.适量白糖能提鲜； 2.如喜欢吃脆的土豆片，可多冲洗1-2次，白醋浸泡一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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