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今天的早餐就是它了——煎饼果子的做法

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今天的早餐就是它了——煎饼果子

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煎饼果子是天津最具代表性的小吃之一，已经有一百多年的历史。据说煎饼果子是由一位山东马姓回民首创，开始只是用一张山东大煎饼卷上油条和大葱而已。随着时间的推移，经过不断改良，咸香鲜美的煎饼果子逐渐成为深受人们喜爱的特色小吃。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 170克

、

玉米粉 50克

、

水 300

、

芝麻酱 2勺

、

甜面酱 1勺

、

芝麻油 2滴

、

冷开水适量

、

鸡蛋 5个

、

生菜 1棵

、

油条 3个

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好我们需要做煎饼果子的食材，将香菜、香葱洗净，切碎，香菜洗净；
步骤2/7 点击查看大图
将面粉、玉米粉混合加入清水搅拌成糊，搅拌成如图所示，
步骤3/7 点击查看大图
芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好（可依个人口味调至）；不调酱也是可以的；
步骤4/7 点击查看大图
将电煎锅的档位调至大火，舀入面糊并且迅速地摊开，待凝固；
步骤5/7 点击查看大图
翻面，然后打上鸡蛋摊匀，撒上熟黑芝麻；
步骤6/7 点击查看大图
将电煎锅的档位调至小火，然后翻面，刷上一层酱料，放上生菜、油条、葱、香葱（喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类）；
最后一步点击查看大图
卷起，定型，然后就可以吃了；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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