薯片土豆泥大虾
土豆是个好东西,各种吃法都爱,今天为大家奉上土豆泥的一种做法,吃过保证难忘,可惜过程忘记拍照,但是我肯定会详细说明,反正步骤也是很简单的,大家耐心看完,大片等你造…
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步骤1/5
土豆洗净后去皮切片,放入蒸锅中蒸熟,用筷子可以轻易戳穿的程度
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步骤2/5
蒸好的土豆片放入碗中,用叉子压成细细的泥,加入少量牛奶拌匀,这样土豆泥口感比较好,润润的,不会太干,不过也千万别加太多,大家看情况掌握,状态要那种入口即化又不会太稀的
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步骤3/5
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加入牛奶后的土豆泥稍微静置会,让它充分吸收下牛奶。此时我们可以拿个锅把水烧开,然后把新鲜的虾煮一煮,加点盐,料酒,生姜去去腥,虾煮的时间不要太长,口感会老,熟了就好,捞出剥去壳备用
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步骤4/5
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不粘锅中放入黄油,把切好的洋葱丁倒入煸炒出香味,然后加入土豆泥一起翻炒下,此时的土豆泥不仅有奶香还有黄油香,放入少量盐调味,撒上黑胡椒粉,关火,将黄瓜丁倒入后搅拌均匀,土豆泥就做好了
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最后一步
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最后我们来摆盘。先放好薯片,然后将土豆泥放上,最后摆上一只虾,开动吧,一口下去脆脆的薯片,细腻的土豆泥,配上鲜嫩大虾,口感不要太棒,嚼两口,还能吃到清爽又脆的黄瓜,真是回味无穷啊
1.这个土豆泥要随吃随做,不然薯片吸湿后口感就不好了。
2.黄瓜丁的放入会使土豆泥口感更清爽。
3.黄油再炒放了牛奶的土豆泥,口感会更丰富,既有奶香又有黄油香。不建议省略
4. 黄瓜丁和洋葱丁不要切太大块,影响颜值
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发布于 2017-05-08
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