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芸豆嘎啦猪肉包的做法

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芸豆嘎啦猪肉包

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今天休息，突发奇想包包子，于是就有了这芸豆包子，因为有了嘎啦肉，包子非常鲜

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颈背肉 300g

、

芸豆 900g

、

面粉 1000g

、

花生油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

嘎啦肉 500g

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母温水搅匀，倒入面粉中，再添加凉水将面搅匀，盖上盖子，让面发酵
步骤2/8 点击查看大图
芸豆切小丁，把锅烧热，将芸豆炒到离生
步骤3/8 点击查看大图
再降嘎啦炒一下，不用全开口，为了好剥肉
步骤4/8 点击查看大图
肉馅先加入花生油，生抽，盐，鸡精，香油腌一下，然后再降离生的芸豆和剥好的嘎啦肉一起放进去，搅匀，觉得太干，可以加点花生油
步骤5/8 点击查看大图
面一块块的分匀
步骤6/8 点击查看大图
包好的包子还要再醒发，准备一块干净干的蒸布盖上
步骤7/8 点击查看大图
拿起包子觉得轻了，就是醒发好了，就可以入锅蒸了，大火开锅15分钟，即可出锅
最后一步点击查看大图
白白胖胖的包子好了，享用美味的午餐吧

小贴士

面一定要软，发面的时候，手都不太好厉害，就说明面的软度可以了，炒嘎啦和芸豆是干锅炒的，嘎啦会有一些汤汁，不要浪费哦，倒入肉馅中，非常鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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