茄子蛋饼
外焦里嫩。什么吃也不够
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步骤1/10
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准备食材，茄子半个，三个鸡蛋，
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步骤2/10
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把茄子削皮，切成丁，蒜姜切碎
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步骤3/10
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把鸡蛋打了
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步骤4/10
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开锅，将蒜末爆香，
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步骤5/10
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放茄子丁下去，翻炒三分钟不要太软，然后放盐，放重点一点
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步骤6/10
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把炒好的茄子丁，一边搅拌一边打蛋
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步骤7/10
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放油，热油后，将拌好的放下去
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步骤8/10
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煎两分钟后切成四块，翻过来炒一分钟
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起锅
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最后一步
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大功告成
1.茄子不要炒太软，2.炒茄子要调适合的盐度，3.搅拌蛋液时，要一边搅拌一边放，以免凝固快，让它均匀的覆盖到茄子表面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-08
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