快手味美凉皮
直播课凉皮的做法,有好几位亲已上传圈圈作品,大家都做的很好,赞!
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步骤1/11
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面粉加220克水搅拌成如图面糊,静置20分钟左右
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步骤2/11
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第二次加入剩余的水
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步骤3/11
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搅拌均匀,最终面糊状态如图,会成直线流动
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步骤4/11
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在醒面的时候切黄瓜、葱花等,做辣椒油:辣椒粉、花椒粉,芝麻、盐混合,用热油淋在辣椒粉混合物上面,一边搅拌,让混合物受热均匀
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步骤5/11
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披萨盘抹油
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步骤6/11
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倒入面糊,晃动披萨盘,让面糊均匀覆盖披萨盘中
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步骤7/11
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放入烧开的锅中加盖蒸约2分钟,表面鼓泡即可
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步骤8/11
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取出披萨迅速放入冷水盆中让披萨盘底部降温,取出撕下凉皮
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步骤9/11
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放在抹了油的案板上,依次做好凉皮
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步骤10/11
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待凉皮冷却后卷起切条
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最后一步
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再放入自己喜欢的调料拌匀即可
1、此菜谱为两人量。2、吃不完可保鲜膜封好冰箱暂时冷藏,不推荐隔夜食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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