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香辣小龙虾尾的做法

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香辣小龙虾尾

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街头巷尾都在卖小龙虾，吃小龙虾的店铺犹如雨后春笋一样开了N家，讲真100多元一斤太贵了真心的舍不得，于是就自己做了一份，味道还真好呢!下次不去光顾了，自己动手^_^

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾尾 750g

、

花椒，八角少许

、

冰糖 20g

、

料酒 2勺

、

姜，蒜多些

、

蒜苔 5根

、

大蒜 3根

、

盐,生抽适量

、

十三香 20g

、

油 3勺

、

香叶,草果适量

、

沙姜 2个

、

桂皮 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾尾清洗干净，焯一下沥干水
步骤2/12 点击查看大图
蒜苗和大蒜梗切段，大蒜叶分开
步骤3/12 点击查看大图
辣椒切小，生姜、大蒜切小备用
步骤4/12 点击查看大图
花椒、八角、桂皮、沙姜、冰糖准备妥当
步骤5/12 点击查看大图
锅里下油炒香蒜苗、蒜苔梗，盛起
步骤6/12 点击查看大图
放姜、蒜、辣椒炒香盛起
步骤7/12 点击查看大图
最后小火炒花椒、八角、桂皮、沙姜、生姜、香叶、草果、冰糖，直到炒香出味。
步骤8/12 点击查看大图
将炒好的蒜苔等配料和焯好水的虾尾炒匀，再用料酒炝下锅去腥
步骤9/12 点击查看大图
调味，放入十三香，加盐和生抽
步骤10/12 点击查看大图
加少许水盖锅煮一下后放蒜叶炒匀，直到蒜叶炒熟即可。
步骤11/12 点击查看大图
盛盘，开动!
最后一步点击查看大图
好吃得不要不要哒。

小贴士

以后就自己做，便宜好多，而且还不用等位。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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