香辣小龙虾尾
街头巷尾都在卖小龙虾,吃小龙虾的店铺犹如雨后春笋一样开了N家,讲真100多元一斤太贵了真心的舍不得,于是就自己做了一份,味道还真好呢!下次不去光顾了,自己动手^_^
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步骤1/12
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虾尾清洗干净,焯一下沥干水
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步骤2/12
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蒜苗和大蒜梗切段,大蒜叶分开
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步骤3/12
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辣椒切小,生姜、大蒜切小备用
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步骤4/12
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花椒、八角、桂皮、沙姜、冰糖准备妥当
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步骤5/12
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锅里下油炒香蒜苗、蒜苔梗,盛起
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步骤6/12
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放姜、蒜、辣椒炒香盛起
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步骤7/12
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最后小火炒花椒、八角、桂皮、沙姜、生姜、香叶、草果、冰糖,直到炒香出味。
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步骤8/12
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将炒好的蒜苔等配料和焯好水的虾尾炒匀,再用料酒炝下锅去腥
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步骤9/12
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调味,放入十三香,加盐和生抽
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步骤10/12
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加少许水盖锅煮一下后放蒜叶炒匀,直到蒜叶炒熟即可。
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步骤11/12
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盛盘,开动!
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最后一步
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好吃得不要不要哒。
以后就自己做,便宜好多,而且还不用等位。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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