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土豆炖鸡脖的做法

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土豆炖鸡脖

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鸡脖 5根

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

葱少量

、

姜少量

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

酱油一勺

、

生抽适量

、

海带丝适量

、

鸡精适量

、

白砂糖少许

、

八角 4个

、

花椒少许

、

料酒适量

、

植物油适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
将土豆滚刀切块，胡萝卜切块，鸡脖切成约3厘米段，葱切段，姜切片，蒜切片，干海带丝用热水泡备用
步骤2/4
用煮锅倒入适量凉水，放入鸡脖，大火煮，同时倒入料酒，两个八角，适量花椒，姜片，去腥，直到水沸，关火
步骤3/4
用炒锅，倒入植物油，等油开，放入葱姜蒜，八角，炒出香味，同时放鸡脖和土豆，开大火炒至土豆鸡脖偏金黄色，倒热水，加生抽，酱油，味精，白砂糖调味，盖上锅盖煮15分钟左右
最后一步
如果发现水少了，可加热水，15分钟左右后，加胡萝卜和海带，根据个人口味加适量盐和干辣椒，继续小火焖煮15分钟可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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