打卤面
浏览 3.2万 · 收藏 71 · 学做 1
将做法保存到手机
传统北京打卤面一直深受北京人喜爱, 老北京很早以前就有这样一个习俗,凡是家里有重大的聚餐,如过生日或家里老人做寿都要请客人吃上一顿打卤面。打卤面的卤,不仅材料丰富, 味道还特别鲜美。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
锅放底油把葱花爆香,放入切好的配料煸炒
-
步骤2/4
点击查看大图
煸炒出香味,放入生抽和糖继续煸炒,一直是中火
-
步骤3/4
点击查看大图
添水把辅料煮熟,先放入水淀粉,再放打散的鸡蛋,这样鸡蛋就飘在上边很漂亮
-
最后一步
点击查看大图
临出锅放入花椒油味道很鲜
小贴士
一般打卤面需要自己炸花椒油,为了方便买了现成的,也很好吃鲜甜口,很清爽,也可以放点肉丝,也非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
换个做法
打卤面的相关分类
打卤面的相关推荐
-
凉拌洋葱
447970人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄炒白芸豆
107154人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#超级下饭的啤酒鸭
230804人看过 -
酸辣蘸酱
242240人看过 -
孜然火腿土豆丁
4262799人看过 -
芹菜木耳
63083人看过 -
橄榄菜炒土豆丝
72715人看过 -
清蒸鲈鱼片
2721人看过 -
#年夜饭上桌啦#芹菜炒牛肉
204700人看过 -
白菜炖豆腐
654918人看过 -
打卤面
27945人看过 -
#山姆友约#清蒸排骨
362700人看过