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酱炒花甲的做法

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酱炒花甲

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切墩(初级)

花甲 500g

、

葱一根

、

姜两片

、

蒜两瓣

、

料酒一勺

、

辣酱/郫县豆瓣酱均可一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花甲买回清水浸泡一小时
步骤2/12 点击查看大图
冷水煮开两分钟去杂质
步骤3/12 点击查看大图
到料酒翻动去腥
步骤4/12 点击查看大图
捞出沥干水分。
步骤5/12 点击查看大图
热锅凉油
步骤6/12 点击查看大图
一勺花椒不要炸糊
步骤7/12 点击查看大图
下葱姜爆香
步骤8/12 点击查看大图
倒入花甲
步骤9/12 点击查看大图
我要给孩子吃，所以用的烧烤酱。
步骤10/12 点击查看大图
撒上蒜末和葱叶翻炒均匀即可出锅啦。
步骤11/12 点击查看大图
装盘出锅
最后一步点击查看大图
肉质鲜美。

小贴士

也可以不用开水煮直接炒，我是要给孩子吃，所以煮了一下。酱是咸的，我没有另外放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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