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油焖土豆的做法

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油焖土豆

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这是我们家乡的一道美食，5月是我们家乡土豆成熟的季节，每到这和时候每天都要做上一大碗，总能一下子就吃完……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 600克

、

食用油一勺

、

生抽适量

、

老酒适量

、

腌大蒜头适量

、

冰糖依个人口味

、

树皮一小块

、

茴香一个

、

海鲜酱两调羹

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把土豆洗干净，沥干，锅烧热，放适量油，把土豆放进去翻炒1分钟左右加腌大蒜头、酱油，老酒再翻炒1分钟左右，加适量水。
步骤2/7 点击查看大图
把一锅土豆倒加水倒到高压锅里加上冰糖树皮，茴香，盖上锅盖把土豆压熟大概烧5分钟左右关火，等高压锅没气打开。
步骤3/7 点击查看大图
再把压熟的土豆重新倒回锅里不断翻炒
步骤4/7 点击查看大图
翻炒过程中可以根据自己口味加适量海鲜酱，或者豆瓣酱，习惯吃辣的朋友可以加老干妈超级香的，因为小朋友要吃所以我选海鲜酱。
步骤5/7 点击查看大图
就这么翻啊炒啊把水炒干，炒出粘粘的感觉
步骤6/7 点击查看大图
炒成这样就差不多了
最后一步点击查看大图
出锅！可以加点芝麻啊，海苔呀什么的点缀一下

小贴士

水不要放太多，要不然土豆就会水水的影响口感，整个过程我是没放盐了，感觉还有一点咸，可能我每次酱油都放有点多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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