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鸡蛋炒日本豆腐的做法

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鸡蛋炒日本豆腐

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家里没原料了，乱炒快手菜，我觉得还能吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

日本豆腐 4个

、

葱 1段

、

盐适量

、

味极鲜适量

、

蚝油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
四个鸡蛋打散，加适量盐，拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
日本豆腐切段，请忽略刀工。裹淀粉液备用。
步骤3/6
热锅少量油，第一步鸡蛋液入锅，滑蛋，成型后出锅备用。不用完全炒熟，后面还需再入锅。
步骤4/6
热锅热油，加入第二步的日本豆腐段，煎炸至表面焦黄（很明显我失败了）。
步骤5/6
锅加入葱，继续炒香，再加入少量的味极鲜、蚝油、蒸鱼豉油。半分钟后加入步骤3炒好的鸡蛋。
最后一步点击查看大图
出锅前撒上研磨黑胡椒碎。出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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