傳統東北豬肉芹菜餃子
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步骤1/16
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葱姜切碎,鸡蛋、五香粉、生抽、油放入肉馅中。
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步骤2/16
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顺时针搅匀,搁置一旁备用。
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步骤3/16
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冷水和面,水面比例自行掌握。
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步骤4/16
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揉到面不粘手,放置一旁,醒面。
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步骤5/16
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芹菜焯水
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步骤6/16
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切碎,挤干水分。
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步骤7/16
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混合肉馅搅匀。
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步骤8/16
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醒好的面制成剂子,压扁。
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步骤9/16
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擀皮
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步骤10/16
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包
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步骤11/16
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清水烧开,可加些盐,饺子不粘。
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步骤12/16
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滚开后下饺子,顺时针轻轻搅拌下,烧开。
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步骤13/16
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烧开后一般反复加3次水,即可熟。
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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芹菜叶子可以焯水
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最后一步
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挤干水份,拌成小菜。
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发布于 2017-05-09
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