泰式咖喱汤牛肉
#健康上班族午餐# 一个人也要好好吃饭
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步骤1/8
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牛肉切丁,温开水冲洗,沥干,料酒、盐,腌青红椒洗净,剪去种子,切片,沥干水备着
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步骤2/8
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黑茄子洗净,切丁,沥干水
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步骤3/8
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开水灼牛肉,至七分熟。捞起,洁锅。
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步骤4/8
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黄油,芝麻
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步骤5/8
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加入咖喱,文火炒开
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步骤6/8
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放入青红椒和黑茄,爆炒两分钟
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步骤7/8
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放入牛肉,椰浆,小火慢炖一分钟,加入开水,放少许盐,锅盖上。
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最后一步
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五分钟后,开锅,青咖喱汤牛肉,OK
1.传统都会放孜然,怕上火可以换成黑芝麻,一样香。
2.牛肉选很细的,纹路分明。
3.黑茄替换土豆,咖喱做成咖喱汤,用微波炉加热刚好,夏天吃起来没那么腻。
4.半分椰浆混合半盒纯牛奶,会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-12
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