重芝士蛋糕
按照君之的配方做了一遍,没有备到朗姆酒,用rio的顶的
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步骤1/5
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饼底材料混合拌匀,在模具里面压实,后放在冰箱冷藏
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步骤2/5
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全部材料备齐,牛奶是用的特仑苏,不是图上的淡牛奶
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步骤3/5
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室温软化奶酪后,按照顺序依次加入细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、柠檬、牛奶、Rio朗姆酒,香草精,每次加入一种材料,都需要打匀打顺之后再加下一样
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步骤4/5
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讲打好的蛋糕糊导入模具中,放入乘水的烤盘,进入烤箱考一个到一个半小时,根据表面如上金黄判断ok,这时就已经可以闻到蛋糕的香味了
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最后一步
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烤箱取出来后,放入冰箱冷藏四小时我,之后取出来就可以吃了
按照君之的配方来做,很方便,比想象的要简单要快,只是材料还是没准备好,忘记买朗姆酒了,不过用Rio的这个朗姆酒加大了柠檬的清香也很不错
说是要水浴法,可惜没有那么深的烤盘,于是只能小火多烤一会,大概多了半个小时吧,表面还是有点开裂,味道影响倒是不大
味道的关键,我觉得还是在于奶酪芝士的味道,选好奶酪芝士,尝试换到自己喜欢的牌子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-12
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