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蒜茸蒸排骨

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家乐的美食厨房

这道带着浓浓蒜香的蒸排骨，是一道经典的家常菜，也带着浓浓的妈妈的味道。制作过程很简单，特别适合像我这样忙碌的上班族，来不及做程序太复杂的菜，又不想委屈自己的胃，那么这道蒜香蒸排骨常常是我的首选。营养、美味、省时、便捷，并渐渐发现了好吃的诀窍，是时候该我大显身手了！
食材清单 加入采购清单
猪肋排 1斤
、
蒜 5瓣
、
老母鸡口味浓汤宝 半粒
、
淀粉 1/2茶匙（2g）
、
生抽 1茶匙（5g）
、
油 少许
、
香油 少许
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1.可以在一开始将猪肋排在水中浸泡片刻，让血水析出，减少成菜的腥味。 2.腌制排骨的时候，先用勺子或者小刀将浓汤宝处理成小颗粒并均匀涂抹，充分搅拌。使其更易于化开，在蒸排骨时会充分渗入肉中，使得排骨更加鲜美多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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