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德国brezen 碱水面包

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瑶琨妈

十年前老公德国留学，最让他念念不忘的就是这款碱水面包，研究了群友的菜谱，立刻开工，做出来让他赞叹不已，又吃到了当年的味道！
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 250克
、
细砂糖 10克
、
温水配酵母 130克
、
盐 5克
、
酵母 5克
、
黄油 10克
、
烘焙碱 50克
、
凉水配烘焙碱 1000克
、
海盐 适量
、
中筋粉 50克
烹饪步骤
小贴士

别忘了割包，泡碱水记得戴手套，盐会破坏发酵粉的作用，所以要分开放置

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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