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内蒙炖牛肉的做法

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内蒙炖牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉（我用的肚皮肉） 1kg

、

葱 100克

、

姜片 50克

、

蒜 30克

、

盐 5勺

、

冰糖 8颗

、

八角 2个

、

老抽适量

、

料酒适量

、

干辣椒一个

、

桂皮一块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛肉切成块后，放入凉水锅，水沫过肉一点即可，开火，煮沸，撇去浮沫。
步骤2/4 点击查看大图
加入葱姜蒜、辣椒、桂皮、八角、冰糖，倒入适量料酒、老抽，加入适量咸盐，尝下肉汤，口感略咸为宜。
步骤3/4 点击查看大图
文火炖煮两小时左右，尝下肉，如果熟烂，放入土豆和萝卜，继续炖煮10分钟出锅即可！
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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