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红烧罗非鱼的做法

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红烧罗非鱼

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罗非鱼刺少，简单容易上手！妈妈爱吃！有时候看食谱，总觉得好多东西我家都没有，我这个基本上是很简单的家常做法！每个人都学的会

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罗非鱼一条

、

黄葱一颗

、

生姜切片

、

大蒜切片

、

豆瓣酱

、

酱油，我用的面条鲜

、

小葱

、

白酒

、

盐，鸡精，味精，白糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼处理干净，背部划刀，用盐和姜末腌制十五分钟左右！生姜，大蒜，黄葱切好做准备！我家喜欢吃蒜苗，我就加了点
步骤2/5 点击查看大图
热锅倒油，稍微多一点点，我这条鱼大，里面撒盐花，这样鱼皮不容易粘锅，两面煎至金黄色盛起来备用
步骤3/5 点击查看大图
用剩下的油把豆瓣，白糖，黄葱，大蒜，生姜放进去炒香！豆瓣根据自己情况加，可多可少
步骤4/5 点击查看大图
炒香后倒入适量的水，把鱼也放进去，然后倒入酱油，白酒，盐，鸡精根据自己口味加，最后放味精，一边煮一边把汤淋在鱼上，方便入味！我是直接翻面了
最后一步点击查看大图
大火烧到最后汤汁变少，起锅撒葱花就可以了！我这条鱼大，而且家人爱拌汤，所以留的汤汁多

小贴士

我家调味料很简单，需要用酒就直接用白酒，酱油也就是加加面条鲜，没有像别人还分生抽老抽，原谅我懒，不过味道做出来也不是很差！如果大家喜欢，我下次在传简易版啤酒炖猪蹄，糖醋排骨等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-12

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