酱大头炒鸡蛋
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步骤1/6
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酱大头切成丝，用水冲泡几遍，泡出一部分盐分
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步骤2/6
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冲泡过的酱大头丝，沥干水分，撒上少许淀粉，抓匀
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步骤3/6
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油5成热，中小火炸一下咸菜丝，捞出备用
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步骤4/6
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2个鸡蛋加白胡椒粉、料酒打散。油5成热倒入蛋液，接着倒入炸好的咸菜丝，翻炒，待鸡蛋完全凝固了，就可以出锅了
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步骤5/6
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1个鸡蛋加少许盐、胡椒粉、料酒打散，馒头切片，裹上蛋液，小火煎至两面金黄出锅
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最后一步
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成品图
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发布于 2017-05-12
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