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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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姑姑我生在海边——天津，尝尽了这四海八荒的海味儿

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对虾 20

、

盐 1茶匙

、

油适量

、

姜五六片

、

料酒 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

醋 2汤匙

、

白糖 3茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好虾，个头稍微大点儿，因为肉多
步骤2/10 点击查看大图
去虾须，开背，拉出虾线，洗净虾头。
步骤3/10 点击查看大图
处理到这个样子就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
处理好的虾放在盆里，洒入要用的药，因为炒制中不再加盐，所以一次放入合适自己口味的量，再加入准备好的姜片，腌制……
步骤5/10 点击查看大图
大火热锅凉油，量比一般的量稍微大一点即可。
步骤6/10 点击查看大图
把腌制好的虾倒入锅中翻炒，直至虾身全部变色。
步骤7/10 点击查看大图
加入料酒，生抽，醋，翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
待汤汁稍微浓稠后，出锅前放入适量砂糖，糖可根据自己的口味多放或者少放。
步骤9/10 点击查看大图
加入砂糖后，汤汁更浓稠。
最后一步点击查看大图
可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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